Premios Hostelería Valencia 2026
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia entregó el 28 de septiembre los Premios Hostelería Valencia 2026 en CaixaForum València. Te contamos todos los detalles sobre la entrega de premios.
La noche del pasado 28 de septiembre, CaixaForum València acogió la entrega de los Premios Hostelería Valencia 2026, organizados por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia). Como cada año, la gala reunió a profesionales, empresas e instituciones del sector para reconocer el trabajo y la trayectoria de quienes forman parte de la hostelería valenciana, y desde Loomis Pay tuvimos el placer de asistir como invitados.
Un jurado profesional, formado entre otros por Sergio Terol (presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana), Cuchita Lluch (Real Academia Española de la Gastronomía), la periodista Paula Pons, Mónica Morales (Cámara València), Juan José Soria (Sumiller del restaurante Lienzo, 1 Estrella Michelin), Román Navarro, Nuria Sanz y Manuel Espinar, presidente de Hostelería Valencia, fue el encargado de valorar las numerosas candidaturas presentadas en esta edición.
Estos fueron los galardonados de la noche:
Empresa familiar hostelera
El premio a Empresa Familiar Hostelera reconoce a negocios que han sabido mantener su esencia a lo largo de generaciones. En esta edición ha sido para Restaurante La Utielana, que sirve cocina tradicional valenciana desde 1957 en pleno centro de la ciudad, hoy en manos de la tercera generación de la familia.
Gastronomía sostenible
El premio a Gastronomía Sostenible distingue proyectos que han convertido la sostenibilidad en un criterio estructural, no en un argumento añadido. Esta edición ha reconocido a Mengem, un pequeño restaurante del Cabanyal dirigido por Sandra Guglielmetti y Elias Kogler desde finales de 2024, que trabaja con producto de proximidad y temporada y ha entrado recientemente en la Guía Michelin.
Emprendedor hostelero
El premio a Emprendedor Hostelero reconoce a quienes ponen en marcha nuevos proyectos que aportan valor al sector. En esta edición ha sido para Maestro Bar, el negocio impulsado por Nacho y Carlos Gómez.
Servicio de Sala
El premio a Servicio de Sala pone en valor un oficio que ha ganado peso en la experiencia gastronómica: no se trata solo de servir platos, sino de acompañar al cliente y construir la relación entre cocina, vino y comensal. En esta edición ha recaído en Sara Folgado, jefa de sala de Sutil, el restaurante abierto a finales de 2025 en el Ensanche de Valencia.
Periodismo gastronómico
El premio de Periodismo Gastronómico reconoce la labor de comunicar y divulgar la gastronomía del territorio. En esta edición ha recaído en el periodista Pedro G. Mocholí.
Diseño en hostelería
El premio a Diseño en Hostelería reconoce proyectos que cuidan la experiencia visual y espacial del negocio tanto como su propuesta gastronómica. Esta edición ha distinguido a Tándem Gastronómico.
Fidelidad y apoyo al sector
El premio a Fidelidad y Apoyo al Sector reconoce una trayectoria sostenida de compromiso con la hostelería valenciana. En esta edición ha sido para Amics de la Gastronomia.
Innovación y calidad
El premio a Innovación y Calidad distingue proyectos capaces de aportar algo nuevo sin renunciar al rigor del producto. En esta edición ha sido para Tu Arrocero.
Trayectoria profesional
El premio a Trayectoria Profesional reconoce una carrera dedicada por completo al sector hostelero. En esta edición ha recaído en Jesús Balbaneda.
Menciones especiales de la noche
La gala reconoció además con una mención especial a Requena Ciudad del Vino, por su apoyo al sector, en un año especialmente relevante para la localidad tras ser elegida Ciudad Española del Vino 2026; a Francisco Sanmiguel Ibañez, por su trayectoria empresarial y su dedicación a la hostelería; y a Manuel López Muñoz, por su trayectoria empresarial y su labor asociativa.
Una noche para celebrar el sector
Tras la entrega de premios, la velada continuó con un cóctel en el que asistentes, premiados y representantes del sector pudieron compartir impresiones en un ambiente distendido, poniendo el broche final a una noche dedicada por completo a reconocer el esfuerzo y la calidad de la hostelería valenciana.
Desde Loomis Pay queremos felicitar a todos los premiados y menciones especiales de esta edición, y agradecer a Hostelería Valencia la organización de una gala que, un año más, pone en valor el trabajo de los profesionales y empresas que hacen grande a la hostelería de la provincia.
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